Visite à la Ferme Manieu Noël

 

J’aime les fromages et les yaourts de chèvre de notre producteur, le ferme Manieu Noël à Courpiac (33).

« Dis Françoise, est-ce possible de lui rendre visite ? »

Notre super coordinatrice se renseigne, il convient de voir avec Marlène. Entre les marchés et mes autres sorties, la date du dimanche 20/02/2021 en matinée est retenue.

Hop c’est parti pour une virée en moto sur les routes sinueuses de l’Entre-Deux-Mers.

Déjà le plaisir est là (même si le vent aussi, normal c’est l’hiver). A l’arrivée à la ferme, bien au milieu des champs, loin de la foule, du bruit et de la pollution, l’accueil de Marlène tout sourire est aussi là. 

Ses parents ont quitté Mérignac pour une autre vie. Avec sa famille, Marlène continue l’aventure sur son lieu d’enfance. Un lieu de vie où sa fille et deux chevreaux domestiqués viennent aussi nous saluer. Et oui les chèvres sont très affectueuses et très, mais très curieuses. Avec leurs grands yeux, elles nous observent, pas longtemps et pas farouches, elles viennent se faire caresser. Tout ça dehors, dans la cour, devant leur maison surplombant un bel étang avec un saule pleureur plutôt joyeux comme tous les êtres vivants de la ferme.

Bon, nous ne sommes pas là pour raconter notre vie, mais justement et avec simplicité la joie s’installe. Derrière une porte en bois, Marlène nous conduit dans une grande ferme où nous voyons les trieuses puis, une odeur puissante et plaisante : la vie !!

Magnifiques, elles sont là, des milliers. Non pas autant mais c’est comme si. Des femelles aussi curieuses et joyeuses de nous voir que nous le sommes.

Miracle de la visite, nous assistons en direct à l’accouchement d’un chevreau, qui mettra peu de temps, quelques heures, pour se dresser sur ses 4 pattes. L’odeur, le bêlement, leur vitalité, tout est joie en cet endroit. Les photos en disent plus.

Après un long « bain de chèvres » Marlène nous fait découvrir son labo où elle récupère le lait trié. Eh bien là c’est du boulot. Trier et récupérer le lait, le mettre dans différents récipients, tout nettoyer, stériliser… Chaque jour, le travail ne manque pas. 

Bien sûr, point de visites sans des souvenirs : nous repartons avec des fromages cueillis sur l’étal mais aussi des produits locaux. Bref, une balade à revivre.

Merci Marlène, merci la ferme Manieu Noël, merci Françoise, merci l’AMAP Papille EYSINES et surtout merci les chèvres, merci la Vie 🙏🏻 !

Maxence TRIGANO pour l’Amap Papille Eysines