Présentation du producteur de Pommes
de l'AMAP Papille
Le Producteur
M.
Jean-Paul et Mme Virginie BOUGES, et M. Bernard DUPEBE
SCEA Les Côteaux de Boutau
1, Le Périgord, 33190 Les Esseintes
SCEA Les Côteaux de Boutau
1, Le Périgord, 33190 Les Esseintes
Exploitants
des Côteaux de Bouteau, M. et Mme BOUGES et leur associé M. Bernard DUPEBE exercent les métiers d’arboriculteur,
viticulteur et pépiniériste horticulteur. Ils disposent de six hectares de
verger, situés sur les communes de Gironde sur Dropt et Les Esseintes, au-dessus
de la vallée du Dropt, entre La Réole et Sauveterre de Guyenne.
Le contrat Pommes
Coordinatrices :
Sandrine
POUGET, Monique NEEL et Stéphanie DOS SANTOS
Contrat :
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Au choix : le sac de pommes de 4 kg à 1,85€/kg (soit 7,40€), la cagette de
13 kg à 1,77€/kg (soit 23€), le jus de pomme à 2,45€ le litre.
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Livraison toutes les trois semaines en moyenne, de septembre à début avril.
Information :
Pour
toute demande d’information, contactez l’AMAP Papille Eysines à l’adresse
suivante : amapapilleysines@gmail.com
Visite de
l’exploitation
Exploitants
des Côteaux de Bouteau, M. et Mme BOUGES et leur associé M. DUPEBE disposent de six hectares de verger,
situés sur les communes de Gironde sur Dropt et Les Esseintes, au-dessus de la
vallée du Dropt, entre La Réole et Sauveterre de Guyenne.
Sur
les six hectares de verger, 1,57 hectare sont en bio et concernent les Pitchounette, Goldrush et deux autres variétés expérimentales (voir le certificat bio en cliquant ici), 0,18 hectare sont en
conversion biologique sur trois ans, et 4,13 hectares sont en agriculture raisonnée.
Ils cultivent et proposent des pommes non traitées après récolte et
du jus de pommes, une partie en bio, l’autre partie en agriculture raisonnée
(PFI). Six variétés de pommes sont
cultivées : Gala, Pitchounette, Chante-Grise, Chante-Cler, Fuji et Goldrush. Les
Pitchounette et les Goldrush sont bio.
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| Variété Gala en fleur |
La
Gala est une pomme rouge originaire de Nouvelle-Zélande (la deuxième la plus
cultivée en France derrière la Golden delicious). La Pitchounette est une
petite pomme bicolore, parfumée, croquante et juteuse. La Chante-Grise est une
pomme gris-cuivré au goût anisé, mutation naturelle de la Chanteclerc, très
fragile et un peu molle.
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| Pitchounette |
La Chante-Cler (ou Belchard) est une pomme jaune, créée par l’INRA à la fin des années 50. Son aspect est rustique, sa peau est légèrement rugueuse. La Fuji est une pomme originaire du Japon, rouge, très sucrée, riche en jus, ferme et croquante. La Goldrush est une pomme verte ou jaune, à la peau mince et mate.
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| Chantecler |
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| Chantecler |
M. et Mme BOUGES ont décidé en 2009 de quitter leur coopérative pour se diriger vers la vente directe. Ayant des variétés susceptibles d’être cultivées en bio (Pitchounette et Goldrush), ils ont tenté l’expérience. A la suite du développement de leurs partenariats avec des Amap et à la demande croissante de leur clientèle, ils ont greffés trois variétés nouvelles, issues d’une recherche interne (Vernoge) afin d’augmenter leur potentiel.
Un
fois récoltées, les pommes sont conservées dans des chambres froides : l’une
située près de La Réole, les autres à Marmande. M. et Mme BOUGES et M. DUPEBE conseillent aux
Amapiens de conserver les pommes dans une pièce noire, plus ou moins fraîche,
ou à l’extérieur dans un endroit non ensoleillé.
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